菠萝鸡丁

飘飘米苏 · 发表于 2011-2-15 09:51:11

主料：鸡胸肉6两，新鲜菠萝1个
辅料：青尖椒2根、红椒1个

佐料：葱花、姜片、蒜苔粒、黄酒、淀粉、盐3克、味精1克、糖3克
制作步骤：

1、将鸡胸肉切丁，加少许黄酒、加盐抓上劲，再加少许湿淀粉上浆，菠萝切半，将肉取出切丁，外皮留作盛器；绿尖椒、红椒切丁备用。
2、取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱、姜、蒜苔爆锅，倒入浆好的鸡胸肉翻炒至变色，加生抽适量，翻炒至鸡肉八成熟，加入菠萝丁、红椒、青尖椒丁，迅速翻炒至鸡肉熟，放3克盐、1克味精和3克糖增鲜调味，出锅装入菠萝盛器。

幽兰草 · 发表于 2011-2-15 10:17:08

色彩缤纷

让我取暖 · 发表于 2011-2-15 10:21:03

支持了

小龙女`` · 发表于 2011-2-15 14:14:45

看着不错哦