清蒸多宝鱼

荷兰豆 · 发表于 2011-2-23 09:19:41

1、准备：多宝鱼一条、生姜、大葱、香菜、红辣椒、蒸鱼豉油（没有的话老抽也行）、盐巴、料酒

2、多宝鱼整理好后身上划三刀用少量盐巴、料酒吧鱼全身抹遍腌制20分钟
3、腌好的鱼放碟子里鱼身上放一些生姜、大葱段开水上锅蒸8-10分钟（根据鱼的大小而定）
4、蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜倒掉水
5、鱼身上放一些葱丝、香菜、红椒丝浇一点蒸鱼豉油（别太多否则咸）
6、烧油烧开后浇在鱼身上葱和香菜也呛出香味儿了 OK可以上桌了
7、香菜和葱味道非常好自家吃的时候不在乎卖相可以多多放一些
小贴士：
多宝鱼身上的小疙瘩没关系可以吃的而且富含胶质完全可以不用处理

儿子去北京参加第七届星星火炬少年儿童英语比赛了我做这鱼的时候他正在北京外婆家吃大餐呢所以拍完照这条鱼被我全部干掉了!香！尤其是里面的香菜和葱丝特有味儿！

星月神话 · 发表于 2011-2-23 09:29:02

味道不错啊呵呵

狐狸 · 发表于 2011-2-23 09:30:15

鲜美啊

山楂树 · 发表于 2011-2-23 10:05:58

很好支持了

黑白键盘 · 发表于 2011-2-23 10:08:47

不错不错

牛仔 · 发表于 2011-2-25 09:51:10

味道鲜美啊呵呵

大盘鸡 · 发表于 2011-2-28 09:49:33

好好吃

想回到过去 · 发表于 2011-2-28 15:11:00

很鲜美啊

让我取暖 · 发表于 2011-3-14 09:15:11

hahah · 发表于 2011-3-15 10:55:49

顶了···