鲜虾鳄梨沙拉

多瑙河 · 发表于 2011-3-2 10:10:40

原料：鳄梨1个、鲜虾仁30克、土豆半个、熟鸡蛋1个、杏仁腰果各几个、樱桃5个、生鸡蛋黄1个、黄油1小盒、橄榄油、黑胡椒碎、白醋、盐适量。做法：
1、鲜虾仁煮熟、土豆去皮切丁煮熟控水备用，熟鸡蛋切丁备用，樱桃去核切丁备用；
2、自制沙拉酱：生蛋黄放入一小碗中，逐步加入橄榄油，用筷子朝一个方向搅匀，反复多次加油搅拌至自己喜欢的粘稠度，加入黄油和黑胡椒碎备用；
3、将鳄梨用刀竖着从中间一切为二，用手掰开去核，用一只不锈钢勺将肉完整地挖出，切成小丁，皮可留作盛器；
4、将上述所有的原料放入一个容器中，加入自制沙拉酱、白醋和盐，搅拌均匀，盛入适当的盛器中即可。
小贴士：如果你家中有黄芥末、柠檬，不妨加点黄芥末、滴几滴柠檬汁更好；其余配料不可太多，以免抢了鳄梨的味。

心宿 · 发表于 2011-3-2 10:39:23

颜色很好

另一个天堂 · 发表于 2011-3-2 10:40:45

不错不错

寂寞的季节 · 发表于 2011-3-2 10:45:06

很有创意啊

游弋黑白 · 发表于 2011-3-3 09:59:08

新鲜出炉呵呵

大峡谷1 · 发表于 2011-3-8 10:32:17

看着很诱人哦

血色浪漫 · 发表于 2011-3-9 10:23:02

味道不错肯定

游弋黑白 · 发表于 2011-3-9 10:28:19

很好支持了

傻傻爱 · 发表于 2011-3-11 12:02:26

糖糖帮帮主 · 发表于 2011-3-21 11:08:20

不错不错