【周一美味面食】香煎土豆虾仁饼

亮丫头 · 发表于 2014-3-3 12:04:30

主料:小麦面粉适量土豆2个虾8只
调料:色拉油适量食盐适量葱适量

香煎土豆虾仁饼的做法
1.土豆去皮，洗净，切滚刀块
2.放入微波炉大火蒸10分钟
3.虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀
4.锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁
5.用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊
6.待虾仁炒散，变成嫩红色即可
7.此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥
8.土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐
9.用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可
10.用手揪鸡蛋大小的土豆泥
11.用手掌中心把土豆泥揉圆
12.再用掌心压成小土豆饼即可
13.锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下
14.用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面
15.两面都变为金黄色，就可以出锅了