【周一家常炒菜】玉米山药丁

亮丫头 · 发表于 2014-4-21 12:55:14

主料：玉米(鲜)1根山药1块
辅料：胡萝卜1块
调料：色拉油1小勺鸡粉1茶匙小葱1棵水30毫升

小炒玉米山药丁的做法
1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套
2.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香
3.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软
4.加入玉米粒，煸炒至断生
5.加入山药丁，煸炒几下
6.分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟
7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜
8.撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅

123的妈咪 · 发表于 2014-4-21 13:01:21

看着就有食欲，玉米我和宝宝都爱吃呢

花TEA · 发表于 2014-4-21 13:23:41

赞一个好不错哟。好极了。

依然 · 发表于 2014-4-21 14:09:30

色香味都有，值得一试

小小小鱼儿 · 发表于 2014-4-21 17:38:31

色香味俱全啊！真棒！

俏皮猫 · 发表于 2014-4-29 15:37:17

非常不错，收藏了

美羊羊 · 发表于 2014-4-30 13:18:15

看着就很清爽美味的样子