春季要注意护肝（鸡肝菠菜粥）

亮丫头

    春季养生要注意养肝护肝中医认为“春因肝而养生”。
   菠菜是春季的时令菜，有滋阴润燥，舒肝养血的功效，也可辅助治疗肝气不舒及其迸发得胃病。
   中国人养生有以脏养脏只说，所以补肝护肝可多吃一些动物肝脏，其中又以鸡肝的补肝功效更强，鸡肝味甘性温，可补血养肝亦可温补脾胃，是春季养肝补肝的绝佳食材。

   此道养生滋补粥，养胃补肝，解毒散热，是春季补肝护肝的营养药膳，适合脾胃虚弱者和儿童食用。


主料：菠菜5棵  鸡肝100g  粳米100g
辅料：油适量  盐适量  胡椒粉适量  香油适量  姜丝3g  葱丝3g  料酒5ml

做法：
1.菠菜摘洗干净，鸡肝洗净。
2.粳米淘洗清水浸泡20分钟。
3.鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。
4.锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。
5.锅中水烧开放入粳米。
6.大火熬煮开搅拌均匀。
7.然后加盖小火慢熬。
8.这是把菠菜焯烫过凉。
9.米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。
10.加入鸡肝。
11.加入葱姜丝。
12.再加适量的盐继续熬煮5分钟。
13.然后加少许胡椒粉。
14.加入烫过的菠菜。
15.加入少许鸡精。
16.淋入香油。
17.搅拌均匀关火。

淡淡幽光

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美羊羊

恩，这个不错哦

艺姿妈妈

菠菜猪肝的搭配很适合小朋友

蕾丝的沙沙

非常不错的帖子，支持顶了