【周末美味晚餐】孜然土豆片

亮丫头 · 发表于 2014-5-10 16:55:15

主料:土豆500克
调料:食盐4克蒜5克干辣椒5克生抽10克老抽5克香油5克小葱5克植物油适量孜然8克

孜然土豆片的做法
1.土豆切片(不用太薄)，放在清水中泡一下
2.将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用
3.干辣椒切段、蒜切末、葱切碎
4.土豆放入锅中焯至五、六成熟，大概三到四分钟
5.捞出来沥干水，锅热油，温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香
6.倒入调味汁烧热，然后倒入土豆片翻炒一下
7.改小火慢慢收汁，汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可

123的妈咪 · 发表于 2014-5-12 16:53:50

土豆是我的最爱！

棉花大樱桃 · 发表于 2014-5-12 17:18:54

看着就很下饭

小花1 · 发表于 2014-5-12 17:22:30

最喜欢吃各式各样的土豆片啦