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【家常美味】爆炒田螺

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发表于 2014-9-18 11:12:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料:田螺1500g
辅料:油适量  盐适量  酱油适量  蚝油适量  米酒适量  生粉适量  豆鼓适量  紫苏适量  大蒜几粒  罗勒适量  辣椒几个  生姜1小块


步骤
1.从池塘里捞回来的田螺要用清水养上一两天(中途多换几次水)。
2.在准备炒前,要用夹子夹去田螺尾部,方便吃。
3.夹好的田螺进行焯水。
4.焯过水的田螺再次清洗干净,沥干水份。
5.备好配料(豆鼓,紫苏,大蒜。辣椒,生姜,罗勒)。
6.把所有配料清洗干净并切好备用。
7.热锅下油,把生姜末和蒜末,辣椒放进爆香。
8.接着把田螺倒进,加些米酒翻炒。
9.中接着加进一小碗水烧开。
10.准备些生粉芡。
11.接着把切好的紫苏,罗勒,豆鼓加进,并加适量酱油和蚝油。
12.再把生粉芡倒进。
13.继续翻炒几下即可。
发表于 2014-9-18 11:18:08 | 显示全部楼层
好美味的下酒菜
发表于 2014-9-18 11:24:40 | 显示全部楼层
做法简单,吃起来还特别香
发表于 2014-9-18 15:34:37 | 显示全部楼层

!口水都要下来了,最爱这个了
发表于 2014-9-23 13:30:18 | 显示全部楼层
很好的下酒菜啊,分享了
发表于 2014-9-23 17:16:11 | 显示全部楼层
辣田螺实在是太让人没有抵抗力了
发表于 2014-9-23 17:25:25 | 显示全部楼层
口水下来了!来个啤酒更美味
发表于 2014-9-24 09:40:13 | 显示全部楼层
很久没有吃了
发表于 2014-9-25 13:36:31 | 显示全部楼层
很有胃口的样子,不错不错
发表于 2014-9-30 18:53:31 | 显示全部楼层
要弄干净再吃才行
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