好吃好吃：日式味噌汤

糖糖老师 · 发表于 2012-6-19 10:31:01

材料：香菇、豆腐、昆布（海带）、柴鱼、鱿鱼丝
调料：味噌、日本酱油、葱花
做法：
1、香菇洗净，柄切成小片备用；豆腐去皮，切成拇指大小的方块备用；昆布泡水发软，切成条备用；
2、锅里烧水（我用的是骨头汤），烧开后，加入切好的香菇柄、昆布、鱿鱼丝，然后取2勺味噌用细眼滤勺和汤匙在汤里完全花开，继续熬；
3、等材料熬出香味后，加入2勺日本酱油调味调色，再加入豆腐、柴鱼片继续熬几分钟；
4、起锅前，加入一些干柴鱼片和葱花在上面即可。

一份自然新鲜，营养丰富，味道鲜美的日式传统味噌汤就搞定。

PS：味噌汤没有固定的做法，只要保证汤料里有味噌，用什么材料，怎么熬，完全凭你的心情。但无论怎么做，最后都会得到一碗味道丰富、营养自然的美味。
图片:自制味噌汤3.jpg