生物饭店（3）我吃“天鹅绒”，你有吗

小鱼于程媛

我吃“天鹅绒”，你有吗

“欢迎，欢迎！热烈欢迎！”订餐专员蜘蛛小妹的声音都颤抖了，挂下电话后，它的八个大眼睛瞪得更大了，八只脚在网线上来回地颤动：“告诉你们，是我们的超级vip客户驼鹿先生打来的电话，它马上要来进餐了。你们都知道吧，去年一年，它就从咱们位于北美洲亚寒带针叶林的一家分店里，订下了多达3吨重的植物，什么水草、树叶和野草，来者不拒。分店的营业额一下子就上去了。不过，这次它预定的是‘天鹅绒’，你们知道是什么菜吗？我只听说过癞蛤蟆想吃天鹅肉。”
“我知道！”刚刚恶补了吃饭知识的小二哥，得意洋洋地回答：“让它尽管来，咱们有！难怪你们不知道，这种菜只有雄驼鹿有，又有季节性。因为只有雄性驼鹿才有鹿角。为了保存能量过冬，雄驼鹿在交配季节后会掉下鹿角。来年春天，新的鹿角又会长出来。鹿角在成长时，随着长出的还有一层被称作绒毛状皮的皮肤，极为柔软、分布着多血管，富含蛋白质，也就是很少有人知道的‘天鹅绒’了，据说，味道也不错。到了夏季，雄驼鹿的鹿角完全长成，血管开始收缩，‘天鹅绒’会慢慢褪掉，因此极为难得。有的雄驼鹿为了吃到这顿美餐，据说，还会亲自对着树和灌木丛摩擦鹿角，扯掉‘天鹅绒’，吃得不亦乐乎呢。”