干锅豆腐菜谱

亮丫头 · 发表于 2012-9-19 16:59:12

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2012-9-19 16:59 上传

食材明细：

豆腐 300克五花肉 200克洋葱 100克香菇 100克青红辣椒 100克
酱油适量油盐适量料酒适量辣椒酱适量鸡精适量大蒜适量姜适量

做法：

1、材料：豆腐洋葱青椒红椒五花肉香菇姜蒜辣椒酱味级鲜料酒盐鸡精

2、香菇用热水泡软
3、洗净切花刀
4、青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片
5、豆腐切块
6、五花肉去皮切片
7、将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起
8、锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉
9、煸出油
10、放入香菇辣椒丝炒香
11、调入辣椒酱翻炒一会
12、再倒入煎过的豆腐，
13、调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
14、炒香后起锅
15、锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好

小贴士：

1.炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来

2.盐要少放，辣椒酱是咸的