家常三鲜汤

亮丫头 · 发表于 2012-10-22 18:14:03

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2012-10-22 18:14 上传

食材明细：

嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个
香菜 1颗葱白少许
食盐 1/2茶勺鸡精少许香油少许

做法：

1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。

4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）

5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。

7、加入豆腐条。

8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。

9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。