冬瓜烧排骨

亮丫头 · 发表于 2012-10-29 17:35:12

主料：
冬瓜排骨姜蒜葱
调料：
八角桂皮冰糖老抽料酒生抽

做法：

1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净

2、冬瓜去皮切块

3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀

4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可

憨憨熊 · 发表于 2012-10-29 17:43:46

楼主分享的都是简单的家常菜，非常实用！
打印出来就可以做一本菜谱了
冬瓜排骨我也很爱吃

欢乐豆 · 发表于 2012-10-30 10:33:07

看着我真想吃，冬瓜和排骨都是我最喜欢吃的

白白云 · 发表于 2012-11-6 09:56:41

哇，一道美味的菜，非常不错

甜悠悠 · 发表于 2012-11-6 14:37:25

支持版主，很喜欢分享