设为首页
收藏本站
开启辅助访问
登录
注册
找回密码
『活动发布』
论坛
BBS
音乐学校
钢琴商店
群组
Group
钢琴谱
淘帖
Collection
小小莫扎特钢琴网 琴童论坛
»
论坛
›
休闲专区
›
『吃喝玩乐』
›
大馄饨
返回列表
查看:
4657
|
回复:
9
大馄饨
[复制链接]
糖糖老师
糖糖老师
当前离线
积分
6436
IP卡
狗仔卡
电梯直达
1
楼
发表于 2010-1-31 16:38:34
|
只看该作者
|
倒序浏览
|
阅读模式
主料:肉馅、馄饨皮1.5斤,香菇3两,青菜1斤
配料:香葱,姜,鸡精、食盐,白糖、酱油,料酒,鸡汤。
步骤一(和馅)
1. 青菜择干净放入水中浸泡10分钟取出。香菇剪去根,洗净去泥沙备用。
2. 锅内烧开水,将青菜放入烫软后立马取出
3. 将烫好的小青菜放自来水龙头下过凉。
4. 将小青菜和香菇分别切成沫,挤干水分备用。
5. 将香葱和姜切碎剁成细沫,放在肉馅上倒入适量料酒、酱油,盐,放少许白糖和鸡精搅拌均匀。
6. 把剁好的青菜和香菇沫细心的加入,搅拌至均匀为止。
步骤二(包馄饨)
1. 准备半碗清水和放馄饨的器具(我用的是先生买的速冻饺子吃剩的壳子,废物利用啊!)
2. 拿一张馄饨皮摊在掌心,放入适量的馅,在馄饨皮朝脸这面的半边U字型涂上清水。
3. 对折,用手指将边捏结实,否则下锅会散形哦。
4. 左手拇指略沾清水捏住对折的角,右手捏住另一只角往左边的上面一搭,使劲一捏。
5. 一只元宝型的馄饨就包好了。
步骤三(煮馄饨)
锅内放水,水沸腾后将馄饨下进去,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃;
然后将碗内放入鸡汤,少许盐和鸡精,用漏勺捞出馄饨(记得开着火盛馄饨,如果关了火,馄饨在锅里面泡着,盛出来就粘乎乎的,不好吃啦),然后撒上香葱沫,好啦,开吃!
后记:妈妈包的馄饨点点滴滴都是爱,如今我也做了母亲,我同样将我对孩子的爱,包入着小小的馄饨中,希望吃着这样的馄饨长大的孩子,一辈子都稳墩,幸福。
分享到:
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
0
分享
淘帖
0
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
猫咪咪
猫咪咪
当前离线
积分
19
IP卡
狗仔卡
2
楼
发表于 2010-1-31 16:54:03
|
只看该作者
看着就好吃
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
小眼睛`
小眼睛`
当前离线
积分
18
IP卡
狗仔卡
3
楼
发表于 2010-2-1 12:56:32
|
只看该作者
大补啊
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
小懒猫猫
小懒猫猫
当前离线
积分
13
IP卡
狗仔卡
4
楼
发表于 2010-2-1 13:06:27
|
只看该作者
看着挺容易,但是做起来又挺难
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
看着你
看着你
当前离线
积分
12
IP卡
狗仔卡
5
楼
发表于 2010-2-2 11:07:22
|
只看该作者
谢谢,我刚好学习下
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
小布
小布
当前离线
积分
13
IP卡
狗仔卡
6
楼
发表于 2010-2-3 10:41:01
|
只看该作者
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
虎妞妞
虎妞妞
当前离线
积分
12
IP卡
狗仔卡
7
楼
发表于 2010-2-8 12:50:16
|
只看该作者
支持版主
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
日不落
日不落
当前离线
积分
12
IP卡
狗仔卡
8
楼
发表于 2010-2-9 11:27:27
|
只看该作者
看着就不错哦
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
兔兔
兔兔
当前离线
积分
20
IP卡
狗仔卡
9
楼
发表于 2010-2-22 14:52:20
|
只看该作者
很好很棒
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
秋水伊人·
秋水伊人·
当前离线
积分
10
IP卡
狗仔卡
10
楼
发表于 2010-2-26 13:54:48
|
只看该作者
好大个的混沌啊
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
快速回复
返回顶部
返回列表