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手工馒头
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手工馒头
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糖糖老师
糖糖老师
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狗仔卡
电梯直达
1
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发表于 2010-2-2 10:51:16
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原料:
面粉250克,牛奶125克,糖5克,酵母3克,盐少许
做法:
1、将面粉、糖、盐搅拌均匀,加酵母搅拌,最后加牛奶(不要一次加完,要根据面粉的吃水量来加)搅拌至雪花状
2、用手将面团揉至光滑,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,用手指插入不回缩,看看,有很多细密的小孔(图6)
3、将面团取出,用擀面杖擀成薄片,从下往上卷好,整形成圆柱状
4、用刀切成适量大小
5、蒸锅放水,屉布打湿,放上馒头坯,盖上锅盖醒15分钟
6、大火上气后转中火,15分钟(馒头个头大就要延长相应时间)
7、蒸好后不能立即揭开锅盖,要等2-3分钟再揭锅盖
8、脱模放凉。松软的内部组织(有一些大孔,呵呵,擀面片时没有用劲)。蒸熟的馒头可以轻松去皮
醮着蕃茄酱,味道真的是超级棒。有朋友说我做的蕃茄酱有点稀,看看,醮着馒头一点也不稀。
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狗仔卡
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发表于 2010-2-2 11:07:02
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宝宝肯定很喜欢
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哈哈大笑
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发表于 2010-2-2 11:09:44
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真的很喜欢你们论坛的帖子,天天都过来瞅一眼
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一半月
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狗仔卡
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发表于 2010-2-2 11:11:57
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这个不错
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小布
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发表于 2010-2-3 10:37:48
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不错不错
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生日派对
生日派对
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发表于 2010-2-3 12:20:11
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真心真意
真心真意
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狗仔卡
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发表于 2010-2-5 09:57:41
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支持支持,发的菜都很有水准哦
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大象`
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发表于 2010-2-5 11:46:58
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不错
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我是女子
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发表于 2010-2-8 13:00:20
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兔兔
兔兔
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发表于 2010-2-22 14:49:48
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显身卡
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