绿豆酥

甜圈圈

先做绿豆沙（婆婆和公公煮的^__^）：
1，绿豆半斤，清水泡12小时以上；
2，水沫过绿豆1cm，高压锅压7分钟；
3，用勺子碾碎。婆婆说，最好用纱布滤去绿豆皮。
4，加入冰糖（白糖也可以）。

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再做面皮：
A，面粉350g；橄榄油70g；白糖45g；水100g。和成面团。再分成24份儿。
B，面粉130g；橄榄油60g；和成面团。也分成24份儿。
C，用A步骤的1个面团包住B步骤的1个面团，擀成长方形，卷成卷儿；再擀成长方形，卷成卷儿，反复2-3次；
D，反复C步骤，共完成24个胚。

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成品：
把胚擀成饺子皮状，包住绿豆馅，捏成小圆饼形。

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烘焙：
将烤盘刷油，把做好的成品码好。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱350华氏度，15分钟。（我的烤箱是在煤气灶下面的那种大烤箱，只有华氏度。）

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咬一口 皮酥酥的，馅儿糯糯的 好吃极了。

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笑眯眯·

这些人的手真巧