方型葡萄干土司

甜圈圈

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这是做面包以来做得最好吃的一次了，不管外型 颜色 味道 口感都比以前做的强不知道多少倍，以前总说家里做的面包肯定不会象买的那样好吃，凑合能吃就行了，可是有了这次以后不那么想了，原来家里也一样可以做出和外面一样的面包啊，我越来越爱做面包了，这是前天做了，本以为按照以前的面包速度这是三天的早餐，谁知道一天就被干掉，连老公不爱吃都吃去了一半。。。。今天又做了一个，没拍照，不过东西还是一样的，哈哈，爽啊，折腾这么长时间，终于不用再天天看配方 天天尝试不同的面包了，以后的面包会就用这个配方了.非常感谢晚成亦大器的方子。
下面贴过程图
高粉250克 汤种90克 奶100克 黄油25克 全蛋35克 盐1克 糖40克 酵母3克 （汤种做法：15克高粉+75克奶混合均匀加热成糊状即可）

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后油法

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完成阶段

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基础发酵2倍大

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分割滚圆松弛15分钟

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擀开加入葡萄干 折起后卷起

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放进模具

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发至7分满

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盖盖进烤箱倒数第2层200度45分钟

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烤好即可脱模

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切片 有点着急  没怎么凉就切了，切得不怎么好看

流淌的旋律

比买的好吃