桃胶紫薯银耳羹

亮丫头 · 发表于 2013-9-17 11:24:19

秋天这样干燥的季节，银耳是最好最好润补的食材了，再加上桃胶这样的美容佳口，配合在一起，就能让你水润水润的过一个美秋了，这次我还加上了紫薯这个材料，实在没有想过做出来会出现这样娇艳的外表，这么美丽的自然色彩，光看已经是一种美的享受了，再加上食材的美容效果，是不是吃上一碗，心里就已经是美滋滋的哈!

桃胶紫薯银耳羹的做法

1.桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用

2.银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000毫升的水

3.选择煲汤程序，小火煲一小时，煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒

4.银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时

5.调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可

烹饪技巧
1、有时这样煲糖水，用电饭煲是很方便的，一般煲汤是小火力，三小时的，这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶，很好的；
2、冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦；
3、桃胶一般很多地方都没有得买，我是上淘宝上买回来的，买品质好一点的，基本是没有什么杂质的哦。

营养功效
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。