2012小年风俗大全
小年吃什么 “小年”并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。北方大部分地区称腊月二十三/腊月二十四的祭灶节为小年，江浙沪一带的很多地区称正月初五为小年，中国国内也有不 少地区称正月十五元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象。 祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
先将馅儿放在饺子皮里，折成耳朵状，在绕一圈，成为帽子的形状，完成！
传统的饺子折法，右边留一个口子，捏成3股，再放如红色的面团，尾巴捏成花形，不过只是看着好看，不太容易煮
这个是三角形花样的折法，个人觉得不太实用，因为很麻烦，而且这么厚的边，明显煮不熟
这个比较常见，但还是同样的问题，花边需要多煮一段时间
奇怪的方法....连吐槽都无力了，真有人这么包饺子吗！！
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发表于 2012-1-16 12:52:15
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发表于 2012-1-16 23:45:04
管理员亲自出马了啊～～～
发表于 2012-1-31 13:20:55