长假最后一天的美味——鲜虾萝卜卷

亮丫头 · 发表于 2013-10-7 17:39:48

今天是国庆长假的最后一天了，不要消极哦~动手给家人和自己做一顿丰盛的晚餐吧！
明天充满精神，开始新一轮的工作！

主料：白萝卜半个虾仁100克
辅料：猪肉(肥瘦)150克胡萝卜1根
调料：食盐5克鸡精3克姜5克料酒1汤匙淀粉6克白糖5克细香葱8克红椒10克

做法：
1.白萝卜洗净，去皮切半，再如图横截面片下薄片备用，锅中烧开水，放入萝卜薄片
2.新鲜虾仁剁成颗粒状，不用太泥不然反而没有口感，肥瘦相间的猪肉剁成肉糜备用
3.胡萝卜切成小丁，再将处理好的虾泥、肉糜、胡萝卜丁，加上姜末、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精调味
4.拌匀成虾仁肉馅
5.取一片焯软的萝卜片，放上馅料，卷成小卷摆盘，上锅蒸制8分钟左右即可
6.淋上蒸鱼豉油，撒上细香葱花及焯熟红椒丁装饰即可

欢乐豆 · 发表于 2013-10-8 12:44:31

看着很不错的样子啊

小花1 · 发表于 2013-10-8 12:50:24

非常不错，支持顶了

美羊羊 · 发表于 2013-10-8 18:15:14

很健康的组合啊！一定很鲜

一杯沧海 · 发表于 2013-10-8 18:27:42

曾经在家做过，很美味

快乐虎虎 · 发表于 2013-10-10 10:24:10

非常不错，看着就香

liuandjing · 发表于 2013-10-10 12:56:39

晶莹剔透！舍不得吃哦！