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主料:牛肉(腹部肉)500克,面条(生)200克
辅料:胡萝卜1个,西红柿1个,洋葱半个,小白菜1小把
调料:食盐5克,酱油1大匙,葱1段,料酒1大匙,番茄酱1匙,植物油适量,白糖1/2小匙,水适量
番茄牛肉面的做法
1.牛腩肉,提前泡去血水,洗净后切大块,番茄、胡萝卜、洋葱洗净
2.茄切块,胡萝卜和洋葱切小块
3.先将牛腩放入锅中煎上色,一点耐心,煎到肉块的表面有些焦黄
4.肉块上色后倒入番茄、胡萝卜和洋葱,翻炒均匀,然后加入热水,再加入番茄糊、料酒1大匙、酱油1大匙、少许的盐、1/2小匙糖
5.盖上锅盖,小火慢炖就好,番茄牛肉炖好后,再将面条煮好,浇上番茄牛肉,再汆烫些小白菜,切些葱花,放在面里就可以吃啦 |
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