立夏时节降火去燥的食谱

亮丫头

    立夏养生饮食宜清淡推荐降火去燥食谱。每年四月初一前后太阳达到黄经45度时为农历的立夏节气。立夏是二十四节气之一，其表示即将告别春天，迎来炎热的夏季。立夏过后温度会明显升高，酷暑天气来临，雷雨增多。立夏过后，温度升高会让人们容易出现烦躁上火、食欲不振等现象。所以在立夏节气我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡的饮食为主。


立夏养生食谱：
　　荷叶凤脯：
　　[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
　　[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
　　蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。
　　[功效]清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。


    桂圆粥：
　　[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
　　[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
　　[功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。
　　注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。