美食小窍门--煎鱼防粘锅法

美美 · 发表于 2009-7-6 16:28:00

煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，鱼也不会粘锅。

冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。

五月阳光 · 发表于 2009-7-6 17:19:17

呵呵，支持一个，

天氣預報 · 发表于 2009-7-6 17:19:50

呵呵~谢谢！！