日本人喝牛奶与中国人有何不同？日本妈妈喜欢带宝宝逛什么地方？转

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:18:38

日本人不象国人一样热衷于进口的乳制品，而是非常信赖本土的产品，认为本国的才是最好的、最新鲜的；带着这个疑惑，我们随“飞鹤生态之约，走进北纬47度”考察团，对与飞鹤乳业生态牧场地处差不多同一纬度的日本人的奶源基地——北海道牧场的进行了探访。我们一共考察了三个观光牧场：牧家、箱根、町村牧场。

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:18:59

北海道牧场——日本人的奶源基地

飞机抵达东京后，我们走在东京银座最繁华的街头，你会很容易发现一家名叫“花畑牧场”的店铺，早上，东京市民可以排队购买到北海道花畑牧场12小时内生产的鲜奶、冰激凌、奶昔

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:22:11

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:23:03

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:23:20

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:23:32

畑牧场银座专卖店

东京生活着日本接近1/10的人口，北海道大大小小的数百家牧场都在东京大街小巷设有直销店，这里的奶制品比其他超市的要贵1/3~1/2，牧家牧场的牛奶在东京、札幌等大城市的价格是每升20元人民币，比普通的牛奶价格高出。很多更有意思的是，日本本土的牛奶比进口的牛奶要贵数倍，然而这并不妨碍日本人对这些健康、新鲜奶制品的亲睐。

北海道是日本的奶源基地，整个日本50%以上的牛奶都是来自北海道的牧场。而且日本人也非常认可出产自北海道的具有独特风味的牛奶以及乳制品，北海道和高品质的乳制品之间似乎有一种天然的联系。实际上这种联系就是北海道的天然环境非常适于奶牛生长，从而保证奶的品质。

北海道地处北纬45度，典型的海洋性气候，夏天凉爽，冬天寒冷，非常适合奶牛生活，北海道拥有黑土地资源，草、青贮长势很好，这对牛的食物供应来说是天赐的。

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:24:02

箱根牧场附近的黑土地以及青贮饲料

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:24:12

日本牧场的运作方式

　　由于日本土地属于私有化，因此这决定了日本奶牛养殖业以家庭牧场为主，牧场大多以牧家生活模式为真正内涵，用最环保的理念，采用最精细的运作方式、达到真正的以人为本的体验，谱写着田园牧歌的诗情画意。因此在牧场工作是一份非常惬意的事情。

　　日本的牧场运作追求风味独特、高品质、高利润的经营理念，因此给牛听音乐、喝啤酒、吃药膳也是常有的事情。现在的牧场主越来越意识到露天放养对牛奶品质的重要性，我们参观的箱根牧场、牧家牧场、町村牧场都有自己的草场。冬天的奶牛可以吃储存的青草以及青贮颗粒。吃天然的有机草和优质农作物以来可以保证牛奶的独特风味和醇香，也可以避免饲料市场的价格波动，可谓一举两得。

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:24:26

喜洋洋 · 发表于 2009-9-22 13:24:37

牧家牧场的奶牛

日本人喝牛奶与中国人有何不同？日本妈妈喜欢带宝宝逛什么地方？转

浏览过的版块