有助于孩子长个头的五大食品

俏丫头

第一是白色食物
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　　牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。$ X* V; o, ~" `1 X+ t# H5　◎ 小贴士——牛奶饮用的误区6 o9 x; o5 `7 w5 ~0 p, [5 e

　(1)牛奶应该煮开喝

　　牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
　如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。

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　(2)给孩子喝的牛奶越纯越好!

　给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
　不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了

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　(3)喝奶之前扔掉奶皮

　在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处

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　(4)牛奶中加入果汁更有营养
　　有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

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　(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
　还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
　　有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝

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第二是棕色食物
　沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
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　　(1)鱼类还可以促进伤口愈合
　　蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。

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　(2)选购鱼类需注意事项 　　父母在喂食小孩子时要注意把鱼刺去掉;除此之外，选购鱼类时需注意五点事项：　1.肉质要有弹性。.
　3.眼球微凸且黑白清晰。
8 4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

　　5.无臭腥味者为新鲜的。,

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　(2)选购鱼类需注意事项 　　父母在喂食小孩子时要注意把鱼刺去掉;除此之外，选购鱼类时需注意五点事项：　1.肉质要有弹性。.
　3.眼球微凸且黑白清晰。
8 4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

　　5.无臭腥味者为新鲜的。,

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(3)提醒　　1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。

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　　2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。
I第三是绿色食物  
　　菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。"　　◎ 小贴士——菠菜最好凉拌吃　　(1)过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害
　　美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。
　　不过，有关专家认为，菠菜含有大量的草酸，过多摄入草酸可能对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。 　　有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。)