主题：绝代双椒----回锅肉

小豹纹 · 发表于 2009-10-19 10:13:56

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嗯哼~~~绝代双椒就是青椒&红椒啦~~~俗语说：红配绿，土的哭。但是在菜肴里，红绿却是很完美的搭配，醒目、亮丽，一眼就能喜欢这道菜。其实出去吃饭，如果有男士在场，我还是不敢放纵地吃回锅肉的，胖女人还猛吃回锅肉，这不是正给饭局制造话题嘛！没办法，人不可能时时都保持真我的风采嘛。女人，有时候就得端着，实在端不住了，咱家回家整呗，吼吼~~~偶尔放纵一下吧，这个冬天又快来了。又是需要热量抵御严寒的时候了！成功，就是冬天不长肉。对于我而言......

原料及过程：
1.五花肉350g、青椒2只、红椒1只、姜蒜各1头、老干妈风味豆豉适量
2.青红椒切大片、姜蒜切大片
3.4.五花肉下锅煮，放点花椒、生姜去腥。煮至7成熟，筷子能戳进去就好了
5.6.7.煮好的五花肉切大、薄片，放入锅中炼一下油，不要炼得太狠了，那样就变成炒油渣了哈
8.把多余的油滗出，留下适量的油即可，下一勺豆瓣酱炒出红油色
9.10.再放入姜蒜、豆豉炒香
11.再放入青红椒炒至断生即可，由于豆瓣酱和豆豉都很咸，我就没再加盐了哈
12.装盘，开吃

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不过年纪大了，还是少吃点肉，做这道菜还是那种粗犷的感觉比较重要

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有没有觉得这两颗豆豉好像在对话？你黑？还是我黑？

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好好小姐 · 发表于 2009-10-19 10:15:06

不错感觉很好

浪漫咖啡 · 发表于 2009-10-19 10:15:50

肯定很下饭吧

想飞的风筝 · 发表于 2009-10-19 10:16:45

端走，沙发让别人好了

粉色丑小鸭 · 发表于 2009-10-19 10:44:18

看着就想吃

丫头1 · 发表于 2009-10-19 11:06:25

一个字··············香

丫头1 · 发表于 2009-10-19 11:08:59

绿豆蛙 · 发表于 2009-10-19 11:13:03

小芭比`` · 发表于 2009-10-22 11:01:08

香香香