主题：【酒就厨房】～～～◆ 酸菜磨芋◆

心中的圈圈 · 发表于 2009-10-21 15:01:53

主料：磨芋改刀成条下醋开水锅里煮片刻捞出用冷水漂起（磨芋属碱性，醋水用来酸碱平衡）
调料：盐、姜、大蒜、鸡精、少许酸菜（姜、大蒜、酸菜切碎）。具体操作：热油锅下姜、大蒜、酸菜爆香后下磨芋条推匀放入盐、鸡精调味放入少许清水中小火慢慢烧至汤干起锅装盘即可。

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成品菜欣赏

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主料

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切条

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汆水

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汆好水的

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主料与调料

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爆香调料

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放入酸菜翻炒

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放入磨芋条炒匀并放少许清水烧

牙牙 · 发表于 2009-10-21 15:07:38

肯定很爽口

简单11 · 发表于 2009-10-21 15:12:14

很想尝试下