酱香蔬菜卷

齐齐·· · 发表于 2009-12-14 13:23:41

原料：干豆腐，土豆，元葱，萝卜，香菜

调料:盐，豆瓣酱

这道海鲜蔬菜卷我去年做过，这次老菜新作是为了配合一个杂志的约稿，图片质量比上次有了很大的提高，大家看看吧，这道菜原来在我博客推出后受到了广泛的好评，一个博友照着做了招待客人，客人赞不绝口，这不是我吹的，人证看到我的这篇新博文会出现的，哈哈。

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材料：黄瓜，青椒，香菜，胡萝卜，紫心萝卜，干豆腐。虾仁，蚬子干和豆瓣酱是做海鲜酱用的。土豆。

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1.首先要蒸几个土豆，做土豆泥用。我用高压锅烀的，也可以用微波炉，那就更快了。土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻。红色的是胡萝卜。
2.锅里热油，把虾仁和蚬子干切碎，下油锅，然后加用水调稀的豆瓣酱，炒成海鲜酱。
3.所有的蔬菜都切成细丝，香菜切段。

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4.用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥。

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5.把海鲜酱浇到土豆泥上，这个菜就ok了，看看，是不是很美观哈^_^

木木·· · 发表于 2009-12-14 13:41:08

好美味啊

对对碰 · 发表于 2009-12-15 10:13:27

我的最爱

豆豆龙 · 发表于 2009-12-17 13:18:41

好吃好吃

农夫 · 发表于 2009-12-18 13:33:52

感觉好棒啊

毛蛋蛋 · 发表于 2010-1-7 16:37:10

清淡好吃···