肉沫茄子

亮丫头 · 发表于 2012-10-29 17:39:18

材料：

圆茄子1个，猪肉末50克。

调料：

葱姜适量，蒜瓣5个，黄豆酱20克，酱油15毫升，糖2克，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。

做法：

1·准备好食材。茄子洗净切丁加少许盐腌制片刻。

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜倒入茄子翻炒，炒至茄子变软拨在一边，倒入猪肉翻炒至变色

3·加入黄豆酱炒出香味。

4·加入酱油，白糖继续翻炒

5·少加少许清水烧制片刻，再淋入水淀粉，淋入香油，鸡精翻炒均匀关火。

啰嗦一下

茄子切丁加少许盐腌制片刻，可以更好的入味，也能使茄子不变色发黑。

欢乐豆 · 发表于 2012-10-30 10:33:47

茄子的做法很多，我都爱吃

俏皮猫 · 发表于 2012-10-30 10:40:01

看着很香的样子哦，突然感觉饿了

白白云 · 发表于 2012-10-30 11:37:21

不错的好帖子，看着很香哦