【我爱素食】蒜烹茄条

糖糖老师 · 发表于 2010-1-15 10:22:42

【材料】
1、茄子400克
2、蒜50克、香菜25克、胡萝卜25克
3、糖、醋、盐、红酒、鸡精、淀粉适量
【做法】
1、胡萝卜切丝、蒜切末、香菜切小段。

2、糖、醋、盐、鸡精、红酒调汁。
3、茄子切条拌入干淀粉，油温六层热时放入茄条炸微黄捞出备用。

4、锅中留底油，放入胡萝卜丝、蒜爆香，快速倒入茄条翻炒几下，倒入调汁烹香入味快速出锅。

【燕子备忘】
1、调汁不要多，达到出锅干爽就好。
2、红酒的提香很独特，有时用花雕酒也不错

飘呀飘 · 发表于 2010-1-15 10:27:32

色香味美

kitty猫猫 · 发表于 2010-1-15 10:32:29

颜色看着就很棒

大风吹 · 发表于 2010-1-22 12:22:02

香啊，美味啊

大爪子 · 发表于 2010-1-25 12:55:42

美味啊

小橘子· · 发表于 2010-1-25 14:22:49

爷爷好 · 发表于 2010-1-26 12:52:26

还吃得茄子，看着就很香

猫咪咪 · 发表于 2010-1-31 16:56:15

色香味美

小懒猫猫 · 发表于 2010-2-1 13:05:24

香死了

天蓝蓝 · 发表于 2010-3-2 15:40:44

好香啊