素炸莲藕

糖糖老师 · 发表于 2010-2-1 13:04:00

1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料

主料：莲藕

配料：食用油、盐、五香粉或椒盐、辣椒粉、淀粉、面粉

制作：

一、莲藕清洗干净，去皮、切成薄片，放盐、五香粉或椒盐、一点点的辣椒粉、淀粉、面粉拌匀，（莲藕一拌就碎了，不过有面糊裹着也没有关系的）。

二、坐炒菜锅放食用油，油热后将莲藕分批放入，这时将火转成中小火，慢慢的炸，

炸至色泽金黄即可

小懒猫猫 · 发表于 2010-2-1 13:06:00

在家就喜欢做这个吃

弹琴 · 发表于 2010-2-1 13:09:50

好东西，哈哈

菜菜虫 · 发表于 2010-2-2 11:02:55

谢谢分享

哈哈大笑 · 发表于 2010-2-2 11:10:03

喜欢吃，就是懒得做，哈哈

小布 · 发表于 2010-2-3 10:39:19

最爱，我要学

生日派对 · 发表于 2010-2-3 12:20:20

鹅鹅 · 发表于 2010-2-5 11:57:59

这样吃很好吃啊

吱吱 · 发表于 2010-2-22 16:28:56

好帖子

小丸子· · 发表于 2010-2-25 11:21:51

看着就想吃