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素炸莲藕

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发表于 2010-2-1 13:04:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料

主料:莲藕

配料:食用油、盐、五香粉或椒盐、辣椒粉、淀粉、面粉

制作:

一、莲藕清洗干净,去皮、切成薄片,放盐、五香粉或椒盐、一点点的辣椒粉、淀粉、面粉拌匀,(莲藕一拌就碎了,不过有面糊裹着也没有关系的)。

二、坐炒菜锅放食用油,油热后将莲藕分批放入,这时将火转成中小火,慢慢的炸,


炸至色泽金黄即可
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发表于 2010-2-1 13:06:00 | 只看该作者
在家就喜欢做这个吃
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发表于 2010-2-1 13:09:50 | 只看该作者
好东西,哈哈
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发表于 2010-2-2 11:02:55 | 只看该作者
谢谢分享
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发表于 2010-2-2 11:10:03 | 只看该作者
喜欢吃,就是懒得做,哈哈
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发表于 2010-2-3 10:39:19 | 只看该作者
最爱,我要学
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发表于 2010-2-3 12:20:20 | 只看该作者
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发表于 2010-2-5 11:57:59 | 只看该作者
这样吃很好吃啊
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发表于 2010-2-22 16:28:56 | 只看该作者
好帖子
10
发表于 2010-2-25 11:21:51 | 只看该作者
看着就想吃
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